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石鍋魚(yú)

石鍋魚(yú)

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主料

魚(yú)
400g
干辣椒
適量
適量
高湯(骨湯)
一大碗
香口魚(yú)調料(可不加)
一勺
料酒(腌魚(yú))
適量
雞精(腌魚(yú))
少許
鹽(腌魚(yú))
少許

佐料

姜片 、 獨蒜 、 豆瓣 、 老抽 、 姜(腌魚(yú)) 、 蔥(腌魚(yú)) 、 胡椒粉(腌魚(yú))

制作方法

小貼士

油比平時(shí)炒菜多一些,下入調料時(shí)油不易過(guò)燙,會(huì )影響料的顏色,調料一定要炒香。