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川味家常魚(yú)

川味家常魚(yú)

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主料

鯉魚(yú) 夏至宜食
2斤2兩
朝天椒粒
少許

佐料

姜末 、 蒜末 、 辣椒面 、 豆瓣醬 、 蔥花 、 鹽 、 味精 、 醋

制作方法

小貼士

竅門(mén)： 初次嘗試做的話(huà)，調料的用量把握不好，不要緊。備足足量的姜蒜末，一定放辣椒面，一白瓷勺豆瓣醬，一白瓷勺醋。這樣做出來(lái)肯定難吃不到哪兒去。