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鯽魚(yú)莼菜湯

鯽魚(yú)莼菜湯

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主料

河鯽魚(yú) 夏至少食
500克
莼菜
200克
淀粉(芡粉)
1湯匙
老姜
10小片
魚(yú)香菜或薄荷
少許

佐料

花生油 、 鹽 、 黃酒或料酒 、 胡椒粉 、 白酒或料酒 、 大蔥 、 蒜

制作方法

小貼士

這個(gè)菜主要是喝湯，吃鯽魚(yú)的本味和莼菜的鮮味，所以沒(méi)加味精雞精，口味重的友友可以根據個(gè)人口味酌情添加各種調味品。