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檸檬椰子蛋白酥

檸檬椰子蛋白酥

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主料

蛋白
80克
低筋面粉
5克
檸檬
1只
玉米淀粉
5克
椰絲
50克

佐料

細砂糖

制作方法

小貼士

1、在操作中發(fā)現,因為蛋白糊中有檸檬絲,容易卡在菊花嘴前端,用細牙簽挑出即可。如果嫌麻煩,直接改用圓形花嘴就行了。只是外形會(huì )沒(méi)有螺旋形。 2、烤箱溫度寧可先低一些,以免上色太快影響品質(zhì)。