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青蒜回鍋肉

青蒜回鍋肉

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主料

豬五花肉 小暑少食
750克
燉肉
用料

佐料

郫縣豆瓣醬 、 香葉 、 味精 、 白糖 、 鹽 、 花椒 、 豆豉 、 姜 、 蔥 、 青蒜 、 花雕酒 、 油

制作方法

小貼士

1、五花肉不要煮時(shí)間太久，以免炒制時(shí)，肉很容易散。 燉肉時(shí)加入花雕酒可以去除肉腥味，花椒與香葉不需要太多，以免蓋過(guò)肉的香味。 2、