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金錢(qián)茴香餃

金錢(qián)茴香餃

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主料

300g
豬肉餡
150g
洋蔥
10g

佐料

茴香 、 清水 、 姜 、 白胡椒粉 、 鹽 、 雞精

制作方法

小貼士

1、面團要盡量軟些，水餃面，不要太硬了。 2、茴香先跟油攪拌，讓油包裹滋潤，這樣可以有效減少出水。 3、肉餡和菜最后再攪拌，不要著(zhù)急，等全部就緒再說(shuō)就好，這樣也有效減少出水。 4、餃子平著(zhù)捏起來(lái)，捏合，用拇指和食指一個(gè)摺捏上去，再捏下一個(gè)，依次捏上即可。