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柱侯牛肉扒芥藍

柱侯牛肉扒芥藍

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主料

牛肉黃瓜條 夏至慎食
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芥藍
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生粉
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佐料

柱候醬 、 生抽 、 花生油

制作方法

小貼士

1、腌制牛肉的時(shí)候要注意下調料的順序。先下醬油和水，在加生粉攪拌均勻，最后再加花生油拌勻。 2、炒出的牛肉嫩滑的關(guān)鍵是腌制的時(shí)候要加清水，加的分量是看到牛肉飽滿(mǎn)起來(lái)就行了。 3、加水的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)加，讓它慢慢吸收。 4、牛肉滑油油溫5成熱就行了，顏色一變馬上要撈起。