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蒜泥馬齒莧

蒜泥馬齒莧

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主料

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黑芝麻
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佐料

蒜 、 米醋 、 生抽 、 香油 、 糖 、 鹽 、 花椒粉

制作方法

小貼士

醋、醬油、香油這三種調味料調和在一起有一個(gè)固定的名稱(chēng)，叫“三合油”。它的最佳比例是3:2:1，也就是3份醋、2份醬油、1份香油非常簡(jiǎn)單又好記。至于其他的調味料，比如蒜泥、姜末、辣椒、糖、鹽、各種粉粉等等，按菜的量和自己的口味調節即可�！叭嫌汀狈浅３Ｓ�，口味清淡的人甚至只用這三種調料調拌葷素涼菜，也能吃得非常開(kāi)心。 夏季是人們最喜歡吃涼拌菜的季節，許多蔬菜、海鮮甚至肉類(lèi)都可以拿來(lái)生拌或熟拌，既簡(jiǎn)單方便，又營(yíng)養健康，還能增進(jìn)食欲。