主料

豬五花肉

鵪鶉蛋

胡蘿卜

小蔥

八公山香腐乳汁

李錦記鹵汁

佐料

大蔥、姜、八角、李錦記海鮮醬、料酒、老抽、鹽、糖

小貼士

1.挑選五花肉要稍微肥一點，不然沒有油鵪鶉蛋和胡蘿卜不太好吃！ 2.不喜歡五花肉太肥的口感，可以切的時候小塊一點，另外在煸炒五花肉的時候多煸炒一下，這樣五花肉不膩還有焦香的感覺。 3.因為腐乳，海鮮醬，鹵汁和老抽都有鹽味，所以再調(diào)味的時酌情給鹽，喜歡雞精的也可以放點。