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啤酒鴨

啤酒鴨

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主料

麻鴨
0
萵筍 夏至宜食
0
泡椒
0
泡姜
0
郫縣豆瓣
0
味精
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佐料

啤酒 、 蔥 、 蒜 、 菜籽油 、 花椒 、 胡椒 、 大料 、 白糖 、 雞精

制作方法

小貼士

1、啤酒鴨的調料泡椒、泡姜也可以改放干辣椒和老姜，味道一樣的鮮美！ 2、啤酒鴨的配菜本人最喜歡的是南方的魔芋，這次因為沒(méi)買(mǎi)著(zhù)才改用的萵筍。 3、做啤酒鴨時(shí)不能加水，否則味道就會(huì )大打折扣。 4、選鴨子時(shí)最好選麻鴨，因為麻鴨的活動(dòng)量大，它的肉質(zhì)就要緊實(shí)一點(diǎn)，口感也要鮮美一些。