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炸薯條

炸薯條

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主料

馬鈴薯 夏至宜食
2-3個(gè)
水果
個(gè)人喜好
牛奶
適量

佐料

食鹽 、 食用油 、 清水 、 番茄醬 、 甜辣醬 、 椒鹽

制作方法

小貼士

1、土豆泡水沉淀多余的淀粉,可以保證炸出來(lái)的土豆不會(huì )太綿。 2、土豆一定要在水里煮過(guò)再冰凍,這樣炸出來(lái)的土豆才會(huì )外酥里嫩。 3、大火炸土豆才能保持土豆的硬脆感。炸的過(guò)程中不�;五�,保證土豆不粘鍋。 4、土豆條一定要瀝干水分才能放到冰箱冰凍,如果有水分的話(huà),冰出來(lái)就會(huì )有冰渣子,不僅土豆條全部黏在一起,油炸的時(shí)候還會(huì )漰油。 5、土豆可以一次多做點(diǎn)。煮好處理過(guò)后放冰箱里冷凍,想吃的時(shí)候直接拿出來(lái)炸就好了,很方便。