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奶油燉菜

奶油燉菜

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主料

雞腿肉（去骨）
四個(gè)
中等個(gè)土豆
一個(gè)
元蔥
一個(gè)
胡蘿卜 霜降宜食
半根
牛奶
六百克
鹽（腌肉）
二克
朗姆酒（腌肉）
適量
黃油（炒面粉糊）
十克
低筋粉
四十克
鹽（炒菜）
二克
雞精（菜）
一茶匙尖

佐料

淡奶油 、 水 、 黑胡椒碎（腌肉） 、 油

制作方法

小貼士

調制面粉糊時(shí)，牛奶一定少量多次的加入，這樣更容易攪拌至均勻。也可以將牛奶直接加熱再倒進(jìn)面粉，這樣做容易有顆粒。 雞肉塊最好煎到表面金黃焦脆，這樣吃起來(lái)口感更佳。 淡奶油的量也可以根據自己的喜好添加。