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蒜蓉辣醬爆鳳爪

蒜蓉辣醬爆鳳爪

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主料

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佐料

蒜蓉辣醬 、 老抽 、 白糖 、 料酒 、 水

制作方法

小貼士

1、雞爪一定要冷水開始煮，這樣能把臟東西更好的去除。 2、煮好的雞爪放入冷水，可以使之更有彈性。 3、醬汁中放老抽是為了使雞爪更好的上色。 4、蒜蓉辣醬比較咸，加少量白糖中和一下。如果醬料本身有甜味，就不要加糖了。