主料

鴨中翅

300克

南乳

3塊

佐料

小貼士

這道菜用蒸的方法更加清香，不過色澤就沒那么好看了。砂鍋用來烹飪乳醬此類粘性較大的食物，容易粘鍋。為避免粘鍋，可以在砂鍋的底部放上幾根竹簽，能起到隔離的作用，減少粘鍋。砂鍋切記不要用太大的火候，中火燒開后，改小火慢燉即可。