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干貝冬瓜球

干貝冬瓜球

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主料

冬瓜 夏至宜食
500克
干貝
50克
韭菜
適量

佐料

蠔油 、 鹽 、 油

制作方法

小貼士

1. 干貝提前泡上一會(huì )兒，且水不要倒，加入干貝時(shí)將泡過(guò)的水一起放入，味道更鮮。 2. 煮冬瓜時(shí)只需加入微量的鹽， 因為蠔油和干貝都帶有鹽味； 3. 加入少量的韭菜末比香蔥更能提鮮， 韭菜和海產(chǎn)品是最佳拍檔； 4. 你也可以用蝦米代替干貝， 效果一樣好。