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辣椒炒蟶子

辣椒炒蟶子

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主料

700克
青椒
2個(gè)
郫縣豆瓣
1勺

佐料

姜 、 蒜 、 料酒 、 鹽 、 植物油

制作方法

小貼士

1、買(mǎi)蟶子時(shí)有的是吐過(guò)沙的，如果沒(méi)吐過(guò)沙，問(wèn)小販要點(diǎn)海鹽，養在水里，中間換幾次水，可以養兩天，隨吃隨做。 2、淘米水可以讓蟶子快速吐沙。