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海蟹蔬菜煲

海蟹蔬菜煲

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主料

熟海蟹
五只
1個(gè)
木耳
4朵
三個(gè)
辣椒
0

佐料

、 、 食用油 、 胡椒粉

制作方法

小貼士

蟹是寒涼之物,吃是時(shí)候不能吃冷飲,同食會(huì)加重胃寒的情況,導(dǎo)致腹瀉。不能和柿子同食,會(huì)使蟹中的蛋白質(zhì)凝固硬化,進(jìn)食過(guò)量容易引致胃腸道不適,也就是常說(shuō)的“胃柿團(tuán)癥”。不能和茶水同食一是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液,不利于蟹的消化,二是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。