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牛上腦

牛上腦

春分時(shí)節 少食 原理及依據
牛上腦
125 熱量(千卡)
19.9 蛋白質(zhì)(克)
4.2 脂肪
2 碳水化合物

牛上腦 又叫

牛上腦,位于牛前腿上端,頸肉之后、脊背前部緊靠外脊的地方,與外脊相連。其肉紅白相間,質(zhì)地較嫩。宜炒、爆、烤、燒。如“蔥爆牛肉”、“烤牛肉”、“紅燒牛肉”等。

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